Schwarz-Rind

Beim Schwarz-Rind handelt es sich um eine Kreuzung unserer Milchkühe mit Wagyu. Dies ist eine japanische Rinderrasse mit einer excellenten Fleischqualität und in Japan als "Kobe Rind" bekannt. Unsere Schwarz-Rinder werden auf Stroh gehalten und mit einem Alter von vier Jahren regional und ohne Stress geschlachtet. Sie verfügen über einen hohen intramuskulären Fettgehalt mit einem niedrigen Schmelzpunkt, wodurch das Fleisch besonders schmackhaft wird. Da wir nur zweimal jährlich schlachten ist das Angebot nur begrenzt verfügbar. Bitte nehmen Sie Kontakt zu uns auf, wir informieren sie über verfügbare Teilstücke und die nächste Schlachtung.